sakai kitchen〈堺キッチン〉【青木刃物製作所】39 33層槌目ダマスカス 和三徳「紅奈」
炭素鋼のような切れ味とさびに強い鋼材で、ステンレス系素材の中では最高峰の硬度です。また、刀身の表面に槌目(凹凸)を施しており、切刃のダマスカス模様が華やかさをプラスします。ダマスカスの美しい波模様はひとつとして同じものがありません。柄は非常に硬く腐食しにくい樫の木を材料とし、漆塗り職人が約1か月かけて重ね塗りを施すことで、深く立体感のある色合いに仕上げました。
【sakai kitchen〈堺キッチン〉】
堺の優れた伝統の技をもっと多くの人に知っていただきたいという思いから立ち上がったブランドで、
「道具を愛することは、くらしを愛するということ。
"日々のくらしを愛する"」をブランドコンセプトに、愛着をもって長く使い続けられる上質なアイテムを提案し、
堺の伝統産業の魅力を発信しています。
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| 種類 | 三徳 |
|---|---|
| 刃渡り | 155mm |
| 刃の材質 | ダマスカスVG10 |
| 柄 | 樫漆 |
| 構造 | 両刃 |
| 箱 | 紙箱入 |
包丁のお取り扱いのご注意
錆について
日ごろから錆びないように、使った後は洗剤で軽く洗い、熱い湯でさっと流し、乾いた布で拭いてから包丁差しに立ててしまってください。
長時間使用しない場合は、包丁用油（ない場合はサラダ油でも可）で薄く拭いてからしまうようにしてください。
お料理に使っていなくても、手で触ったままの状態にしているとそこに錆が発生しますのでご注意ください。
発送について
■発送について
発送にお時間を頂く場合がございます。
銘切のデザインについて
商品に刻印されている銘切のデザインが変わる場合があります
包丁のご使用上の注意
・お料理以外には使わない
・まな板は必ず使用する
・冷凍食品は解凍してから
・骨のある魚は出刃包丁で
・火であぶらない
・水につけたままや、濡れたままにしない
・食器洗い機では洗わない（食洗器専用の包丁は別）
研ぎについて
刃物は研ぐことによって切れ味が保てます。研ぎ直しの時期は包丁の種類や使用する頻度によって違います。
できましたら、砥石もご購入されることをお勧めします。一般家庭では人口の中目砥石(1000番)で十分です。
企業紹介
| 事業者名 | 株式会社青木刃物製作所 |
|---|---|
| 代表者 | 青木孝浩 |
| 事業内容 | 堺孝行、TAKAYUKI、堺菊孝の高級刃物ブランドとして全国、海外の厨房道具店、和洋食器店、陶器店、刃物専門店、包装資材会社、食品商社、百貨店、貿易商社及び海外のナイフ販売会社への卸売りを行っております。 |
| 所在地 | 〒590-0941 堺市堺区材木町西１丁２－２８ |
| TEL | 072-229-3737 | ホーム ページ |
https://aoki-hamono.co.jp/ |
